Сыр — отличный источник белка и кальция, причем усваиваются они лучше, чем при употреблении молока.

В сыре состоит из белков почти на четверть. Они необходимы для поддержания мышечных объемов, восстановления травмированных и замены отмерших тканей во всех органах (например, волос, ногтей и кожи), для восстановления повреждений мышц, которое происходит в течение тренинга. Белок необходим для производства красных телец крови и нормального функционирования ряда гормонов. Белок также играет жизненно важную роль в функционировании иммунной системы.

Всего 100г сыра обеспечивают дневную норму кальция. В твердых сырах кальция больше.

В сыре содержится витамин D. Именно этот витамин помогает усваиваться кальцию.

В то же время является калорийным продуктом, поэтому злоупотреблять им не стоит. Пары кусочков по 10-15 грамм будет достаточно.

Кроме того в сыре содержится достаточно много соли. Об этом стоит помнить людям, страдающим повышенным давлением.